Carta «La Cocina. Casa de Comidas» Jaca

IVA incluido

PICA PICA

1

Tapa

Madejas fritas al ajillo

6,00 €

 

Callos de ternera con morro y patas
sulfitos

6,00 €

 

Brie Blue al aceite de albahaca
lacteos

8,00 €

 

Cazuelita de longaniza

5,00 €

 

Torreznos
gluten

4,00 €

4,00 €

Coca de foie caramelizada con mango

glutenhuevo

 

3,50 €

Cucurucho de Jamón Batido

glutenlacteos

 

2,00 €

Gamba con bechamel de ajo negro

glutenhuevolacteoscrustáceos

 

1,80 €

Croqueta de cocido

glutenhuevolacteos

 

1,80 €

Croquetitas cremosas de Jamón de bellota

glutenhuevolacteos

 

3,50 €

ENTRANTES

 1/2

1

Carpaccio de ciervo y virutas de Oxortical

Frutos secoslacteos

8,00 €

15,00 €

Ensalada de Vieiras y sandía a la plancha
Moluscos

 

16,00 €

Salmorejo
gluten

5,00 €

9,00 €

Tapa Salmorejo

 

3,50 €

Ensalada de tomate y lomos de atún

 

12,50 €

Olla Jacetana

 

12,00 €

Garbanzos salteados con panceta entreverada y langostinos

crustáceos

6,00 €

9,50 €

Tapa Garbanzos salteados con panceta entreverada y langostinos

 

3,50 €

Cebollitas rellenas de queso, crema de piquillos y sal de jamón

lacteos

7,00 €

12,00 €

Judías verdes salteadas sobre crema fina de patatas y caldo de ajo negro

lacteos

6,00 €

10,00 €

Coca de Verduras con aceite Agus picante

glutenhuevo

5,00 €

9,00 €

TABLAS

 1/2

1

Tabla de jamón ibérico de bellota
gluten

(consultar)

12,00 €

21,00 €

Tabla de quesos del Pirineo
glutenlacteos

(consultar)

8,00 €

15,00 €

Cecina de vaca y aceite de oliva virgengluten

(consultar)

11,00 €

20,00 €

PESCADOS

 1/2

1

Almejas salteadas con ajito

Moluscos

9,00 €

14,00 €

Ceviche de gambones, mango y manzana ácida
crustáceos

7,00 €

12,00 €

Tapa Ceviche de gambones, mango y manzana ácida

 

4,00 €

Dados de merluza fritos con pimientos asados
glutenhuevo

8,00 €

 

15,00 €

 

CARNES

 1/2

1

Crujiente de manitas con caracoles

7,00 €

12,00 €

Albóndigas de churra tensina en salsa de vino rancio
glutenhuevosulfitos

8,00 €

14,00 €

Chuletón a la parrilla con patatas fritas caseras

 

100gr / 3,80 €

Salteado de Solomillo con verduras y sojaSoja

 

20,00 €

POSTRES

   

Brownie con helado de vainilla y salsa caliente de nueces
Frutos secosglutenlacteos

 

6,00 €

Tarta de queso con coulis natural de frutos rojos
glutenhuevolacteos

 

4,50 €

Torrija caramelizada con helado de yogurt de oveja

glutenhuevolacteos

 

7,50 €

Milhojas ligero de crema tostada

glutenhuevolacteos

 

7,50 €

Helados variados

(consultar alérgenos)

 

6,00 €

Capitan y coronel

glutenhuevosulfitos

 

6,50 €

Crema de yogurt de oveja con perlas de La Ofrenda
Frutos secoslacteos

(consultar)

 

6,50 €

Hojaldre de manzana crujiente*
glutenlacteos

 

6,50 €

Todos nuestros helados se elaboran en la Confiteria Echeto

La Ofrenda, es un obrador de chocolates artesanos en Panillo

* pidiendo al principio de la comida

MENÚ «de todo un poco»

 

Para abrir boca…

Salmorejo
Coca de foie caramelizada con mango
Gamba con bechamel

······

Seguimos con…

Carpaccio de ciervo y virutas de Oxortical
Judías verdes salteadas sobre crema fina de patatas y caldo de ajo negro

······

Del mar …

Ceviche de gambones y citricos

······

De la tierra…

Albóndigas de churra tensina con salsa de vino rancio

······

Y para terminar

Surtido de postres caseros

······

Este menú se servirá únicamente por mesas completas. Precio por cubierto: 35,00€ (I.V.A incluido)
1/2 botella de «La Miranda» de Secastilla (blanco/tinto) acompaña cada menú.

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